CONSEJOS, TRUCOS

Como encender tragos
Para encender un trago con Brandy (u otra bebida con alto contenido alcohólico) hay que calentar la bebida y el vaso primero. Se calienta el vaso con una hornalla o encendedor. Calentar la medida de bebida antes de echarla en el vaso. Si estan suficientemente calientes el trago se prende en seguida con un fósforo.

Enfriar el vaso
Hay varias maneras de enfriar un vaso antes de echar la bebida. La mas simple es colocar el vaso en la heladera o freezer un par de horas antes de usarlo. Si esto no es posible se puede llenar el vaso con hielo molido justo antes de utilizarlo, o hacer lo mismo con cubitos de hielo, y sacarlos apenas antes de servir el trago.

Bordes con azucar
Mojar el borde de un vaso previamente frio con un limón, para lugo hundirlo medio centímetro en azúcar impalpable.
Hacer lo mismo con sal en el caso de un Margarita.

Cuanto revolver?
Para lograr una buena mezcla revolver por aproximadamente diez segundos. Los tragos con gaseosas se mezclan mucho mas rápido ya que las burbujas hacen el mismo efecto de revolver.

Tragos coloridos
En tragos preparados con licores de colores vivos, se logra un efecto interesante si se echa cada licor en el vaso pasándolo sobre una cuchara invertida. Empezar por el licor mas fuerte y servir despacio. Los licores se combinan sin mezclarse lográndose un efecto "batik".

Distintos tipos de vasos

Hay basicamente cuatro tipos de vasos que se utilizan para preparar cocktails:

• Vaso ancho y corto, generalmente recto, con una capacidad aproximada de 125 ml, que se usa para servir bebidas con hielo, jugos de frutas y tragos cortos.
• Los vasos que se usan para preparar tragos largos (también conocidos como highball). Estos son generalmente rectos, de ancho mediano y altos. Contienen entre 200 y 300 ml.
• Los vasos para champagne pueden ser de dos tipos. Copas altas y finitas, con una capacidad aproximada de 150 ml o copas anchas y bajas. Estas últimas hacen que el champagne pierda la efervecencia mas rápido, siendo por eso no recomendables, aunque se utilizan para servir algunos cocktails como el margarita.
• El último grupo es el de los vasos de cocktail. Estos se caracterizan por tener una forma de Y (vistos de costado), y contienen aproximadamente 100 ml. Se usan para servir tragos cortos y fuertes.

Se debe evitar servir tragos en vasos de plástico, ya que estos pueden dar gusto a plástico a la bebida.

Tragos...

Algunos de los mejores tragos cubanos preparados con Ron

MOJITO
El Mojito es una de las bebidas más emblemáticas de Cuba. Proviene del mítico bar restaurant La Bodeguita del Medio. Dentro un vaso tubo añadir: 1 cucharada de azúcar, el jugo de 1/2 limón / lima, un tallo de hierbabuena macerado, cubos de hielo y 5cl de Havana Club Añejo Blanco. Rellenar con agua con gas y decorar con un tallo de hierbabuena (menta cubana).

DAIQUIRI
El tradicional trago de la Floridita, en La Habana. La receta para un vaso es: Dentro de una batidora, añadir 1 cucharada de azúcar, el jugo de 1/2 limón o lima, 1 gota de marraschino, 5 Cl. de Havana Club Añejo Blanco y hielo frappé. Mezclar por 20-30 segundos, y servir en una copa de daiquiri.

CUBATA ( Cuba Libre Reserva)
Un trago clásico de Havana Club. La receta para un vaso es: dentro de un vaso tubo añadir 3-4 cubos de hielo y 5Cl de Havana Club Añejo Reserva. Rellenar con Cola y torcer una rodaja de limón o lima dentro del trago, vertiéndola dentro del cóctel.

HAVANISIMA
Es la tendencia de la Caipirinha y la dulzura del ron Cubano. Dentro de una coctelera añadir: 1 limón cortado en 8-12 partes, 2 cucharadas de azúcar y macerar. Rellenar con hielo trozado y añadir 5cl de Havana Club Añejo Blanco. Batir y servir.

CUBAN GINGER
En un vaso de trago largo vertir cubos de hielo, 2cl de licor de manzana y 6cl de Havana Club Añejo 7 años. Completar con 12cl de Ginger Ale y remover.

CULTO A LA VIDA
Una opción original, para disfrutar. Diluir, en vaso de trago largo, 1 cucharada de azúcar en 1.5cl de jugo de limón. Luego añadir (en el orden): cubos de hielo, 6cl de Havana Club Añejo 7 años y 12cl de jugo de cranberry. Revolver y servir.

OTROS TRAGOS

Huracan
Whisky, Limon, Naranja

Daiquiri Tequila En un vaso mezclador mezclar todos los ingredientes...

Daikiri Hielo picado, Ron blanco, dash de limon, Azúcar, pulpa de frutilla...

Atomic Green Vodka, blue curaçao, jugo de naranja

Wonder Bar En una coctelera vertir todos los ingredientes...

Aire libre Ron, pulpa de frutilla, jugo de limón, hielo picado

Acapulco Tequila, ron, jugo de naranja, pomelo, limón, anana

Blue Margarita Hielo, 25 cc. Jugo de limón, 25 cc. Blue curaçao...

Acapulco de Noche Tequila, Ron Blanco, Jugo de Naranja, Azucar Negra

Daiquiri Criollo En una coctelera con hielo vertir todos...

Margarita Azucar, Frozen, tequila, Triple Sec, Limon...

Abbey Ginebra, jugo de naranja, hielo, cerezas Maraschino

Cuba Libre Llenar un vaso alto con cubitos de hielo...

Aruba Ron, licor de café, licor de café

Beer Buster En un vaso alto vertir el tequila. Luego...

Adelita Tequila, Kahlua, Limon

Biblia Huevos, Azúcar, Canela, Pisco

Alexander Gin, Crema de Cacao, Crema de leche, Nuez Moscada

Lupita Agua mineral gasificada, 50 cc. de tequila, Azúcar...

Banana tree
Licor de banana, Licor de Cacao, Galliano, helado de vainilla

Te motramos las mejores recetas de tragos con Afrodisiacos. Bebidas exitantes y acaloradas, para compartir con tu pareja.

Coco Loco
Vodka 12 ml, Tequila 20 ml, Ron blanco 20 ml, Zumo de limón natural 50 ml, Crema de coco 25 ml, Cubitos de hielo picados 3, Limón en espiral, 1 guinda...

Serena Pasion Zumo de piña 1 litro, Zumo de naranja y maracuyá 500ml, Gaseosa 1.5 litros, Hielo picado, Moras, fresas y menta...

Banana tree Licor de banana, Licor de Cacao, Galliano, helado de vainilla

Gin a la crema Gin, vermouth dry , crema de menta, hielo picado

Premier lieu baiser Cointreau, Jerez, Benedictine, crema de menta blanca

Alexander Gin, Crema de Cacao, Crema de leche, Nuez Moscada

Morena ardiente Licor de cafe, brandy de cereza, vodka

Love me Vermut seco, bitter de angostura, cointreau, ginebra

Bacanal Cognac, licor de Banana, Apricot Brandy, Curaçao

Whisky espumante Leche condensada, whisky, hielo azucar impalpable

Rose Dry Vermouth, Licor Cherry Brandy, Licor Kirsch

Wonder Bar En una coctelera vertir todos los ingredientes...

Mint tequila Veritr todos los ingredientes en la batidora...

Chi - Chi Piña colada, vodka, frozen, azucar...

Gin Cobbler En un vaso alto vertir todo los ingredientes con...

Apple Blossom Brandy, Jugo de Manzana, Jugo de Manzana, Hielo

Golden Dream Jugo de Naranja, Crema de Leche Galliano, Cointreau

Americano Vermouth, Campari, Cascara de Limón

Piel de Iguana Sprite, Gancia, Limon, Licon de Kiwi, Vodka...

Adelaida Vermouth, gin, limón, granadina

Bocas Golosas Tequila,licor de melon, crema Chantilly

Atomic Green Vodka, blue curaçao, jugo de naranja

Afinidad Scotch, vermouth seco, vermouth dulce, hielo, Cáscara de limón, Cereza marrasquino

Alabama Slammer Gin, Triple Sec, Galliano, jugo de naranja

Bahanas Coctel Ron blanco, Jugo de Durazno, Granadina, Hielo

Alexander Young Bourbon, granadina jugo de piña, de naranja y de limón

American Soda, Vermouth Rosso, Campari

Pussyfoot Yema de Huevo, Jugo de Lima, Granadina, Jugo de Naranja, Jugo de Limon...

Oh el amor Vermut Rojo, perez, pimienta

Ocumito Jugo de Durazno, Licor de Coco, Vodka, Piña..Poner 2 partes de...1 parte de...

Aufruf 3/5 Whisky 1/5 de licor de anis 1/5 Zumo de naranja 1 golpe de ginebra

Foxy Lady Coñac, Curaçao, Oporto, crema de menta blanca, frambuesa

Ragazzo mi bacia Jugo de naranja, Vodka, marrasquino y jarabe de frambuesa

Reina de la pasion
Advockaat, Cherry brandy, jugo de pomelo

TRAGO CON CERVEZA

Ponche PerUscam

Ingredientes del Ponche PerUscam:

1 cerveza negra bien helada.
1 Tarro de leche evaporada fria.
1 huevo.
Unas Gotitas de Vainilla.
1/2 copa de Algarrobina.
7 cucharadas de azucar rubia.

Preparación del Ponche PerUscam:

En una licuadora, verter la cerveza negra, el tarro de leche, un huevo, la algarrobina, el azúcar y unas gotitas de vainilla y mezclar. Servir en copas bien heladas acompañadas con clara batida con algarrobina en la parte superior de la Copa (adorno).

TRAGOS CON CHAMPAGNE

Clasificacion del Champagne: Champagne Brut: Muy seca Champagne Extra Brut: Aun mas seca Champagne Extra dry: Ligeramente mas dulce Champagne Dry: Aun mas dulce Champagne Demi sec: Muy dulce

Cobbler de Champagne Champagne, Cascara de Limon, Frutas de estacion, Azucar... Champagne Cup Cognac, Champagne Frio, Frutas, Hojas de Menta, Azucar en Polvo, Agua efervecente.... Cherry Champagne Champagne extraseco, guinda, Cherry Heering... Champagne Polonaise Champagne Extra Seco, cognac, licor de moras... Burbuja de Bayas Moras 3, Frambuesas 2, Crema de moras 12 ml, Crema de frambuesas 12 ml, Champán o cava muy frio... Champagne Clasico Bíter de angostura 1-2 chorritos, Coñac o brandy 25 ml, Champán o cava muy frio 100 ml, Terrones de azúcar 1, 1 rodaja de naranja... Champan Caribe Bíter de Angostura 1 chorrito, Crema de platano 1 cucharada, Ron 1 cucharada, Champán o cava muy frio hasta rellenar, 1 rodaja de platano... Lemon Champ 1 terron de azucar, angostura, Champagne... Alfonso Coctel Dubonnet, champagne helado, cáscara de limón Emperador Champagne, cerveza negra Kir Royal Crema de cassis, Champagne... Strawberry Gold Pulpa de frutilla, Cointreau , Champagne... Bellini Champagne, Jugo de Durazno Extasis Champagne, Cointreau... Coctel de Champagne Champagne Helado, 1 Terron de azucar, 1/2 Medida de Brandy... Orange Champ Champagne, Jugo de naranja... Black Velvet champagne frio, stout frio... Champagne Orange curacao, cascara de naranja, Champagne... Coctel de Lujo Champagne, gotas amargas de naranja, cognac... Champagne de durazno o melon Champagne, durazno, melon Cocter de Champagne Crema de cacao, Champagne, terrones de azucar, Benedictine... TRAGOS CON RON Banana Mango ron blanco, licor de banana, jugo de mango y de limon, hielo Planters Punch 1 medidad de granadina, hielo en cubitos, agua mineral... Exotica Agua tonica, Frozen, ron, licor de banana, jugo de anana Between the sheets Cointreau, Ron blanco, Brandy, Jugo de Limón, hielo Kiwi Cooler 2 kiwis pelados, 30% ron blanco, 15% de licor de kiwi... Sevilla Cubitos de hielo, Cascara de naranja, 1 medida de ron, 1 medida de vermounth... Daiquiri Snooty Fox 1/2 onza de licor de banano, 4 onzas de ron blanco, Hiero en cubitos... Canaima Jugo de Melocoton, Jugo de Naranja, Rhum Orange Liqueur, Amargo Angostura... Mary Pik Ron, anana, granadina Brasilia Ron Negro, Crema de leche, Café, Limón, Azúcar... Daiquiri de Fresas Ron blanco 25 ml, Crema de fresas 12 ml, Concentrado de lima 12 ml, Cubitos de hielo picados 4-5, 1 fresa... Mai Tai Ron blanco 25 ml, Zumo de naranja natural 13 ml, Zumo de lima natural 13 ml, Clara de huevo ligeramente batida, Azúcar glas, Cubitos de hielo pìcados 4-5, 1 guinda, 1 rodaja de naranja... Zombi Ron añejo 25 ml, Ron blanco 25 ml, Ron dorado 12 ml, El zumo de 1/2 lima, Zumo de piña 50 ml, Licor de albaricoque 12 ml, Azúcar glas 2 cucharaditas, Cubitos de hielo picados 3, Kiwi, guinda y piña... Miami Beach Hielo, 2 Gotas de jugo de limón, ½ Medida de licor de menta... Strawberry Colada Ron, Pulpa de Frutilla, Piña Colada, Azucar, Limon... Camaleon Curacao Azul, Jugo de Naranja, Ron Blanco... Tik Joe En un vaso mezclador poner hielo, vertir... Bacardi ron Bacardi blanco, granadina, azucar, lima o limón Daiquiri de Frambuesa Ron, frambuesas, lima, azucar Daiquiri Criollo En una coctelera con hielo vertir todos... Daikiri Hielo picado, Ron blanco, dash de limon, Azúcar, pulpa de frutilla... Piña Colada Hielo, 40 cc. crema de coco, 80 cc. jugo de piña... Cuba Libre Llenar un vaso alto con cubitos de hielo... Bees knees ron dorado, naranja, lima, azúcar, Curaçao blanco Mojito Hojas de menta fresca, 15 cc. jugo de limón, 50 cc. ron... Green Paradise Ron, Jugo de naranja, Blue curacao... Aire libre Ron, pulpa de frutilla, jugo de limón, hielo picado Aruba Ron, licor de café, licor de café Banana Daiquiri Ron blanco, Licor de Banana, Jugo de Limón, Azúcar, Hielo Bahama Mama ron dorado, Sweet & Sour Mix, ananá, Jugo de naranja President En una coctelera con hielo vertir todos los... Daiquiri de Frutilla Limon, Pulpa de frutilla, Ron... Daiquiri de Durazno Limon, Pulpa de Durazno, Ron... Habana Cocktail Hielo, 1 toque de jugo de limón, 50 cc. jugo de piña... Anti - Freeze Ron dorado, Licor de Melón, Jugo de ananá, Sweet & Sour Sueños Rosas Ron Blanco, Jugo de Fresas, Leche... Bolo 1 cucharadita de azucar superfina, Hielo en Cubos, 3 medidas de ron... Daiquiri de Anana Limon, Pulpa de Anana, Ron... Mariposa 20% de licor de Amaretto, 50% jugo de ananá, 30% ron dorado... Totito 1 Medida de ron blanco, ½ Medida de curaçao rojo, ½ Medida de jugo de... Saruro Leche Condensada, Crema de leche, Licor de Ron, Jugo de Parchita... Sarsha Ron Blanco, Sirope de Fresa, Licor de Ron, Jugo de Naranja...poner en la coctelera... TRAGOS CON TEQUILA El tequila es un licor destilado proveniente de Mexico, mediante la destilación del mosto fermentado que se obtiene del corazón del mezcal. Se elabora a base del jugo extraido del agave, en particular el llamado agave azul, la bebida mas conocida y representativa de ese pais en el mundo. Para llamarse tequila, de estar elaborada en Mexico y contener al menos un 51% de agave, el agave se mezcla con jarabe de maiz o de caña de azucar. Tequila Sunset Zumo de limón natural 25 ml, Zumo de naranja natural 25 ml, Tequila dorado 25 ml, Miel líquida 1 cucharada, Hielo picado, 1 espiral de limón... Noche Salvaje Jugo de Arandono, Tequila Blanco, Soda, Limonada...Poner en una coctelera... Margarita Azucar, Frozen, tequila, Triple Sec, Limon... Daiquiri Tequila En un vaso mezclador mezclar todos los ingredientes... Acapulco Tequila, ron, jugo de naranja, pomelo, limón, anana Beer Buster En un vaso alto vertir el tequila. Luego... Black Mexican tequila, licor de cafe.. Acapulco de Noche Tequila, Ron Blanco, Jugo de Naranja, Azucar Negra Mexicola En un vaso con cubitos de hielo vertir los... Submarino Cerveza rubia, 50 cc. de tequila... Mexicana En una coctelera con hielo mezclar todos los... Narco Trago Tequila Blanco, Anis, Ginebra, Triple Sec...poner en un vaso corto... Tequila Sunrise En una coctelera mezclar hielo picado, el tequila... Blue Margarita Hielo, 25 cc. Jugo de limón, 25 cc. Blue curaçao... Adelita Tequila, Kahlua, Limon Lupita Agua mineral gasificada, 50 cc. de tequila, Azúcar... Absolut Tequila Tequila, vodka, jugo de naranja Tequila macho En un vaso mezclador mezclar el tequila con el... Amor candente Tequila, brandy, sambuca Coshita Hielo, 30 cc. Jugo de limón ,30 cc. Licor de banana... Azteca Tequila, licor de café, Licor de Cacao, Curaçao Triple Sec Tequilazo Limón cortado en cuartos, Sal, 60 cc. de tequila Margarita de Fruta Limon, Frozen, Tequila, Triple Sec, Pulpa de Fruta... Red Margarita Limon, Licor de Frutilla, Frozen, Azucar, Tequila... TRAGOS CON VODKA Pelusa Vodka, Jugo de Pomelo, Curacao Electric Lemonade Sprite, Vodka, Azucar, rodaja de Limon, blue curaçao Generico 1/2 medida de curaçao, 2 medidas de vodka, 2 medidas de jugo de pomelo... Camino al Cielo Piña Colada, Blue Curaçao, Vodka Ballet Russe vodka, Cointreau, chartreuse verde, Hielo Especial 20% de curacao rojo, 30% de licor de menta, 50% de vodka... Blind Melon Jugo de Naranja, Granadina, Licor de Melon, Vodka Samantha Granadina, Vodka, Piña colada, licor de Banana Ataque de Nervios Jugo de Arandano, Chambord, Soda, Vodka...mezclar en un vaso largo... Brisa Marina Zumo de arándonos rojos 38 ml, Zumo de pomelo natural 13 ml, Vodka 25 ml, Cubitos de hielos picados 5, 1/2 lima... Cosmopolitan Cointreau 12 ml, Zumo de arándonos rojos 25 ml, El zumo de 1/2 lima, Vodka, Cubitos de hielo picados 6, Una rodaja de lima... Harvey Wallbanger Vodka 25 ml, Zumo de naranja 75 ml, Galliano 1-2 cucharaditas, Cubitos de hielo 6, Rodajas de naranja... Ruso Negro Vodka 50 ml, Licor de café 25 ml, Cubitos de hielo picados 4-6, 1 palito de chocolate... Vodka Martini Vermut 7 ml, Vodka 70 ml, Cubitos de hielo picados 4-5, 1 aceituna verde... Barquero del Volga vodka, kirsch, naranja, hielo Green Demon Vodka, Ron Claro, Licor de Melon, Limonada Ruso Blanco Vodka, Crema de Cacao, Crema de Lache, Nuez Moscada Coctel Criollo Vodka, Malibu, Jugo de Naranja, Granadina Amanecer Moscovita Vodka, Menta Blanca, Curacao Rojo Azul transparente Vodka, vermouth blanco, curaçao azul Oasis Vodka, Licor de Cherry, Jugo de Limon, Jugo de Sandia sex on the beach 40 cc. de agua tónica, 50 cc. de vodka, 80 cc. de jugo de naranja... Bloody Mary Vodka, Jugo de Tomate, Limon, Salsa Tabasco, Salsa Worcestershire 3 Plomos Gaseosa de limón, 1/2 vino rosado, 1/2 de vodka... Anna´s banana Vodka, banana, miel, leche Aleluya Vodka, Vermut Rojo, Jugo de Naranja, Pisco Bikini Open Vodka, Ron, leche, azucar, hielo Destornillador Hielo, Jugo de naranja, 70 cc. de vodka... Bazooka vodka, licor de durazno, licor de banana, sprite Orgasmo Granadina, Piña Colada, Licor de Durazno, Vodka... Atucha Gin, Vodka, Jugo de Frutilla, Azúcar Impalpable, Hielo Banana Maria anisette, crema de banana, vodka, hielo Vodkatini Vodka, Vermut Seco Demonio Verde 1 medida de ron claro, 1 medida de vodka, 1 medida de licor de melón... Kriptonita Piña Colada, Licor de Menta, Vodka... Pantera Rosa Piña Colada, Granadina, Vodka... Energy Vodka, Vermut Seco, Cointreau, Curacao Azul Bellshot vodka, caldo de carne vacuna, Sal, Pimienta, hielo Ojos Verdes Poner en un vaso alto con hielo 1¼ parte de Vodka, 1 de... Satanas Granadina, Triple Sec, Vodka... Black Russian Licor de Cafe, Vodka, hielo